Billiga veckan ala ICA.

Ja nu kör vi på Billiga veckan igen, min underbara sambo tillagede veckans första maträtt,
den var toppen toppen god, och såsen kan jag varmt rekomendera till all slags kött, kyckling eller goda grönsaker. Mmmm! Jag skippade dock Tatisen och körde på smarrig god Broccoli som tillbehör till.
Men ett hett tips till vardagsmat verkligen. Och för att få Tatisen lite lyxigare kan man pressa den som min darling gjorde :-)

Bild och recept hittar ni här:
http://www.ica.se/Recept/kassler-med-paprikasas-och-arter-714769/

Mandel potatis och nötgryta.

Här kommer ett super enkelt recept på en good gryta.

Ja vi äter ju GI, men som den Potatisälskare jag är fick nu en månad utan potatis var nog, så jag lyxade till det och köpte mandelpotatis. Åh så gott det faktiskt var!!

Till grytan behöver du:

600gram nötbog, 3dl rödvin, 5dl vatten +buljongtärning. 2Lagerblad, 5blandade perppar korn (vit,krydd,roser eller svart peppar) 1matsked torkad timjan.

3klyftor vitlök, 2gula lökar 1 rödlök, 2morötter, ca 10st små brysselkål.

Gör som så att du delar köttet i klassiska grytbitar, stek dem i en härlig gjutjärnsgryta tillsammans med lite smör så de får en god stekyta, häll över vinet, vattnet och smula ned buljongtärningen. Tillsätt lagerblad, timjan och perpparkornen.

Låt koka i ca 45 minuter, på svag värme. Dela löken i stora bitar, hacka vitlöken, hacka moroten till morotspengar. Tillsätt alla grönsaker efter 45 minuter och låt koka med i grytan i ca 15 minuter. Under tiden låter du mandelspotatisen, som skall ha sitt skal kvar koka på låg värme i ca 10-15 minuter, i rikligt saltat vatten. Smaka av grytan med salt och peppar. Servera potatisen och grytan tillsammans med en klick gräddfil :-)

Syrlig fisk!

Härliga enkla laxpaket, dettta kommer bli en favorit till sommaren när vi inhandlat en ny grill och vi kan använda vår nya altan :-)
Så här gör du dessa gooda laxpaketen:
Sätt ugnen på 200grader, lägg små korgar av aluminiumfolie i en ugnussäker form.
Dela morrötter, zuccini och purjolök i lika stora bitar, lika så med laxen. Lägg alltsammans blandat i folien, dela en citron och pressa över jucie över grönsakerna och fisken, salta och peppra. Lät gärna lite cituon ligga med i paketen under tillagningen. Plocka lite dill och blanda med i paketen och ringla över smör. Stäng folien och låt stå i ugnen i ca 20minuter. Servera gärna en god sallad till eller något matigare som potatis eller matvete:-)

Säsongsråvaror?

Har faktiskt snöat in mig mycket på säsongsvaror, ICA har ju tagit fram ett litet hjul/snurra där man kan se vilka frukter och grönsaker som är bäst och oftast billigast för varje månad. Så nu har jag försökt hitta recept efter dessa, det blir väldigt mycket upprepning men om detta då byts varje månad beroende på frukter så får man faktiskt lite mer variation. Vi försöker fortfarande att äta lite nyttigare, dock har både promenader uteblivit och en god muffins och en torr bulle och massa goda popcorn dykt upp och varit omotsånliga, men va tusan. Jag har i alla fall inte ätit potatis,pommes, pasta, eller vitt bröd på en månad och mår faktiskt ganska bra. Och äter ja nu dessuom, något utav det så blir jag helkass, deprimerad och trött. Så måste lära mig att komma ihåg det och låta bli när lusten faller på :-)

Lite recept får jag väl ta och dela med mig utav,
igår när jag kom hem ifrån jobbet hade familjen min redan ätit. Men jag hade redan en plan för vad jag skulle koka ihop, som jag gått och varit sugen på hela dagen, dock blev det kanske inte en sådan smaksensation som jag trodde men helt klart godkännt och det var faktiskt godare idag till lunch.

Min egna Tropiska Wok/pytt.
Du behöver: Små buketter av lätt kokt broccili, ett paket bacon, paprika i valfrifärg, purjolök, tomat, champinjoner och annans. Kryddor efter smak, salt och peppar. Linfrön och solroskärnor. +valfri sås/dressing.

2do: Ta färsk broccoli och dela i små buketter, koka dem  lätt saltat vatten, stek bacon och häll av fettet eller ta en ny panna. Skiva svamp, hacka övriga grönsaker, stek i stekpannan, häll av broccolin och häll i det i woken. Krydda efter tycke och smak. Hacka sedan färsk! annanas i små fyrkanter och stek med i pannan ett par minuter. Jag gjorde en pepparrots sås som jag serverade till. Och som vanligt strösslade jag över solroskärnor och denna gång även en liten tesked Linfrön.

Måste passa på att dela med mig utav min fantastiskt goooda frulle oxå. Ja, frukost alltså! Det här med att inte bara ta en macka till frukost kan ju vara lite knivigt ibland. Idag blev det en salig men förbaskad god frukost. En stoor kaffe latte från min underbara Nespressobryggare, en röra gjord på avokado,tomat, purjo,basillika, solroskärnor och linfrön. Hackade allt och blandade ihop, salt och peppar på, sedan tog jag ett härligt krispigt Fincrisp och hade till. Samt annanas, färsk skivad i härliga skivor.

Ja ni ser tråden här... annanas, purjo, linfrön och solroskärnor. Det är smaskens just nu :-)

Brukar du tänka på hur mycket säsong det är i det du köper? I frukt och grönt väg tillexempel?

Ett välldigt hett tips!

Här kommer ett super duper hett tips för all er blogg läsare.
Det är en blogg, som är skriven av två härliga numer pensionärer, som just i detta nu
gör sitt livs resa tillsamans. De delar med sig av sina upplevelser med många roliga bilder
och skriver på ett välldigt roligt sätt. Så passa på o kika in i deras super roliga blogg.
Här hemma har vi ofta högläsning av bloggen när den uppdateras, för Mr TW är nämligen Barnens "plast" farfar :-)) http://kamelresan.blogspot.com/

Trevlig läsning!!

Jag

Det här är jag, för några år sedan, med min minsting. hon är där 2 månader. Jag ser att det är oss bilden föreställer, men jag minns inte riktigt. Foton kan vara bra, men oxå jobbiga. Jag gråter när jag ser bilden. För det påminner mig om att jag inte minns min minstings bebistid och det fotades på tok för lite. Nu vet ni det oxå.

Hade ju inte alls med mat och göra. Men min blogg mina regler. Så kan det vara. God natt

Bjud lunch - helt enkelt.

Idag fick vi finbesök av min kompis Jessika och hennes otroligt charmiga son Alwin.
Alltid trevligt när det kommer besök och extra trevligt är det när barnen busar och härjar tillsammans och har riktigt roligt, sådant gillas starkt!
Bjöd dem på en liten lätt lunch, som jag blev väldigt nöjd med faktiskt.

 Kyckling Enchilladas.
Ingredienser: 3 strimlade kycklingfiléer, 1 burk majs, ett knippe basilika, 2burkar Creme Friche smak Tomat och Basilika. Tortillia Bröd och Taco ost.

2do: Stek de stirmlade kycklingen i lite smör, salta och peppra. Tillsätt majs, och klipp lite basilika fint över, jag tog även och finhackade en tomat och lite purjolök oxå.. kan vara bra o lägga till på inköpslistan om du tänkt prova detta. Häll i Creme Frichen och låt puttra några minuter, smörj en ungssäker form. Potionera ut kycklingröran på tortillia bröden, lägg skarven nedåt, strö över lite ost och ställ i ugnen i 10minuter (200grader)
Jag serverade en majs och gurksallad, samt en sallad på purjolök, tomat, gräslök och avokado. Vanlig creme friche eller gräddfil är gott till oxå :-))

Fick en så otroligt fin och cool blomma av Jessika och Alwin också! Tack igen!