Höll på att skriva måndag, men det är ju faktiskt tisdag, imorgon är det redan onsdag!
Men ja det vet ju alla säkert, vilken dag det är alltså :-)
Här kommer lite tisdags/vardags mattips :-)
Kycklingsoppa
Ingredienser:
2kycklingfileer skurna i trärningar, 2morötter skurna i Julián, en bit strimlad purjolök, 1 rödpaprika skuren i små tärningar, grönsaksbuljon, vatten, 1 klyfta vitlök (pressad), 1dl lätt Cream friache Parmesan vitlök. Broccoli buketter (små).
Kryddor: Salt, olika sorters peppar (har förtilläfället vit,svart, rosé och kryddpeppar i min kvarn), kanel, ingefära, spiskumin, paprika pulver, lite curry, samt lite strak sås som tabasco. Färska kryddor oregano och timjan.
2do:
Bryn kycklingen i en kastrull, i lite olivolja eller liknande, krydda kycklingen, pressa i vitlök, smula i en bit buljongtärning, slå på vatten, koka upp. Strimla och skär grönsakerna, dela broccilin så de blir små söta buketter. Till sätt grönsakerna, koka en stund. Rör ner CF, låt stå och dra. Smaka av, krydda mer efter tycke och smak.
Servera med något gott bröd, vi hade hembakta Olivfoccia och en klick vanlig CF för att den blev kute ner krämig då :-)
Barnens mat:
Pasta av valfri variant, broccoli, majs, cocktailtomater, pannbiff skuren i bitar.
Denna varianten är just nu mina barns favoritmat, pastasallad på sådant de gillar mest :-) Enkelt, gjorde mycket så det är snabbt och lätt att värma till lunch eller mellanmål dagen efter :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar