Alltid trevligt när det kommer besök och extra trevligt är det när barnen busar och härjar tillsammans och har riktigt roligt, sådant gillas starkt!
Bjöd dem på en liten lätt lunch, som jag blev väldigt nöjd med faktiskt.
Kyckling Enchilladas.
Ingredienser: 3 strimlade kycklingfiléer, 1 burk majs, ett knippe basilika, 2burkar Creme Friche smak Tomat och Basilika. Tortillia Bröd och Taco ost.
2do: Stek de stirmlade kycklingen i lite smör, salta och peppra. Tillsätt majs, och klipp lite basilika fint över, jag tog även och finhackade en tomat och lite purjolök oxå.. kan vara bra o lägga till på inköpslistan om du tänkt prova detta. Häll i Creme Frichen och låt puttra några minuter, smörj en ungssäker form. Potionera ut kycklingröran på tortillia bröden, lägg skarven nedåt, strö över lite ost och ställ i ugnen i 10minuter (200grader)
Jag serverade en majs och gurksallad, samt en sallad på purjolök, tomat, gräslök och avokado. Vanlig creme friche eller gräddfil är gott till oxå :-))
Fick en så otroligt fin och cool blomma av Jessika och Alwin också! Tack igen!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar